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Guía

Cómo entender tus cifras en el panel de QckOrder

La página de inicio del panel convierte tus pedidos en tarjetas y gráficos. Esta guía explica qué cuenta cada uno y qué decisión puede ayudarte a tomar.

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Seis pasos para entender tus cifras

Sigue el orden la primera vez. Después irás directo al gráfico que necesites.

  1. Elige el periodo

    En la página de inicio elige Hoy, Ayer, Últimos 7 días, Últimos 30 días, Este mes o Mes pasado, o elige Rango personalizado y fija Desde y Hasta. Un rango propio abarca hasta 366 días y no admite fechas futuras. Los días empiezan y acaban a medianoche en la zona horaria de tu local.

  2. Lee primero las tarjetas

    Las tarjetas dan los totales del periodo: Pedidos, Cancelados, Ingresos (pagados), Pedido medio (pagado) y Artículos vendidos. Revisa la sección sobre qué cuenta cada tarjeta antes de comparar dos periodos.

  3. Abre los gráficos

    Cada gráfico responde a una pregunta, como cuáles son las horas más fuertes o qué platos se venden más. La tabla de la sección de gráficos une cada gráfico con una decisión que apoya.

  4. Comprueba la rapidez de tu equipo

    Las cifras de velocidad de servicio muestran el tiempo medio hasta aceptar, preparar y completar un pedido. Solo usan pedidos cronometrados por QckOrder, así que el historial anterior queda fuera.

  5. Mira Plan y uso

    Plan y uso muestra el valor de los pedidos completados en lo que va de mes, la tarifa que resulta y los meses anteriores. Es información para tu factura mensual, no una pantalla de pago.

  6. Abre el Registro de actividad para saber quién cambió qué

    Cuando una cifra te sorprenda, el Registro de actividad lista los cambios en pedidos, platos, mesas y equipo, con la persona y la hora. Filtra por fecha, área y miembro del equipo.

Qué cuenta cada tarjeta

La mayoría de las dudas vienen de dos reglas distintas. Los pedidos cuentan todo lo que no se canceló. Los ingresos cuentan solo los pedidos pagados y no cancelados, así que un pedido que espera el pago está en la primera cifra pero aún no en la segunda.

Todas las cifras siguen el periodo y el local que elegiste en la página de inicio.

Las tarjetas de la página de inicio y la regla que hay detrás de cada cifra
TarjetaQué cuenta
PedidosLos pedidos del periodo que no se cancelaron, sea cual sea su estado o su pago.
CanceladosLos pedidos del periodo que se cancelaron. Quedan fuera de todas las demás cifras.
Ingresos (pagados)El total de los pedidos pagados y no cancelados. Los pedidos sin pagar no se incluyen.
Pedido medio (pagado)Los ingresos divididos entre el número de pedidos pagados y no cancelados. Queda vacío si no hay ningún pedido pagado.
Artículos vendidosLa cantidad de cada artículo de los pedidos no cancelados, pagados o no.

Cada gráfico y una decisión que apoya

Un gráfico sirve cuando cambia lo que haces después. La tabla une cada gráfico con una decisión. Usa el mismo periodo en todos los gráficos que compares.

Cada gráfico, lo que muestra y una decisión que puede apoyar
GráficoQué muestraUna decisión que apoya
Pedidos e ingresos en el tiempoLos pedidos y los ingresos de cada día del periodo.Detectar tus días flojos y ajustar ofertas u horarios de apertura.
Pedidos por hora, por día de la semana y Horas puntaLos pedidos de cada hora, de cada día de lunes a domingo y de ambos a la vez, en tu zona horaria.Reforzar el personal en las horas y los días fuertes y liberarlo cuando hay calma.
Artículos más vendidosLos artículos más pedidos, hasta diez, con la cantidad vendida.Tener siempre en stock lo que más se vende y revisar lo que nadie pide.
Mesa y para llevarCuántos pedidos y cuántos ingresos vinieron de las mesas y cuántos de para llevar.Decidir cuánto espacio en barra y cuánto envase preparar para los pedidos para llevar.
Método de pagoLos pedidos pagados repartidos entre efectivo y tarjeta, más el valor aún sin pagar.Planificar el cambio de la caja y perseguir los pedidos que nunca se marcaron como pagados.

Velocidad de servicio: aceptar, preparar, completar

QckOrder guarda la hora de cada paso, así que las estadísticas pueden promediar cuánto tarda tu equipo. El panel Tiempo por pedido muestra tres promedios, y otra vista reparte el tiempo por estado:

Un tiempo largo hasta aceptar apunta a una pantalla sin vigilar, uno largo hasta preparar apunta a la cocina, y uno largo hasta completar, al último paso entre listo y servido. Compara el mismo día y hora de varias semanas en vez de leer una sola noche con mucho trabajo.

  • Hasta aceptar: desde que el cliente hace el pedido hasta el primer paso fuera de Nuevos, sin contar una cancelación
  • Hasta preparar: desde la primera vez que se aceptó el pedido hasta la primera vez que estuvo listo
  • Hasta completar: desde que el cliente hace el pedido hasta que se completa
  • Tiempo medio en cada estado: Nuevos, Aceptados, En preparación y Listos, promediado sobre los pedidos de la muestra

Plan y uso, y el Registro de actividad

Plan y uso muestra el valor de los pedidos completados hechos a través de QckOrder este mes, la tarifa del 1% que resulta, y las mismas cifras de los meses anteriores. Un pedido completado cuenta esté o no marcado como pagado, y uno cancelado nunca cuenta. Esto difiere de la tarjeta de ingresos, que cuenta los pedidos pagados.

El registro de actividad responde a quién cambió qué: lista la persona, la acción y la hora de los cambios en pedidos, platos, disponibilidad, pausas de pedidos, mesas, equipo y local. Pueden leerlo propietarios y gerentes, se abre con los últimos 30 días y las entradas se conservan.

Un plan para compartir las cifras con tu equipo

Growth

Para un solo local con un equipo mayor o con clientes de varios países.

Las estadísticas están abiertas a propietarios y gerentes en todos los planes. Growth da diez cuentas de usuario, así que el responsable de cada turno puede tener su acceso y leer las mismas cifras.

49 €/ mes

facturación anual

o 59 € con facturación mensual

+ 1% del valor de los pedidos completados hechos a través de QckOrder

Solo cuentan los pedidos completados; los cancelados no. El 1% se calcula por mes natural y se factura cada mes. QckOrder no cobra los pagos de los clientes: los clientes pagan a tu local.

Prueba GrowthCompara todos los planes

Preguntas sobre las cifras

¿Por qué los ingresos son menores de lo que sugieren mis pedidos?

Los ingresos cuentan solo los pedidos pagados y no cancelados. Los pedidos que nadie marcó como pagados, en efectivo o con tarjeta, están en la cifra de pedidos y en el valor sin pagar, pero no en los ingresos.

¿Por qué faltan los tiempos de servicio de los pedidos antiguos?

QckOrder cronometra cada paso desde la versión que guarda el historial de pedidos. Los pedidos anteriores tienen tiempos aproximados y quedan fuera de los promedios, así que un local nuevo los ve llenarse con los pedidos.

¿Quién puede ver las estadísticas y el registro de actividad?

Propietarios y gerentes pueden abrir las estadísticas y el registro de actividad. Las cuentas de personal no pueden, ni tampoco los clientes. El registro se abre con los últimos 30 días y puedes ampliar las fechas.

¿La tarifa es igual que mi cifra de ingresos?

No. La tarifa se basa en los pedidos completados, estén o no marcados como pagados, mientras que los ingresos cuentan los pedidos pagados. Las dos cifras pueden diferir, y Plan y uso muestra la base de la tarifa.

¿Hay algún coste además del precio del plan?

Sí. Además del precio del plan, QckOrder cobra el 1% del valor de los pedidos completados hechos a través de QckOrder. Los pedidos cancelados no cuentan. Se calcula por mes natural y se factura cada mes. QckOrder no cobra los pagos de los clientes: los clientes pagan a tu local.

¿Puedo exportar estas cifras?

Hoy no. Las estadísticas y las cifras mensuales se leen en el panel. No hay exportación a una hoja de cálculo, así que anota las cifras que necesites cuando revises un periodo.

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